نقرس دارم چي بخورم ؟چي نخورم؟

شكلي از آرتريت است و زماني ايجاد مي شود كه سطوح بالاي اسيد اوريك در خون باعث ايجاد كريستال هايي و تجمع آن در اطراف مفاصل مي شود.
اسيد اوريك در بدن در اثر شكست ماده اي به نام پورين ها ايجاد مي شود.پورين به صورت طبيعي در بدن يافت مي شود، ولي در بعضي از مواد غذايي هم يافت مي شود.
**رژيم غذايي به كاهش سطوح اسيداوريك خون كمك مي كند، ولي درمان كننده نيست و نياز به درمان هاي دارويي براي كاهش اسيداوريك و درد مفاصل دارند.

اهداف رژيم غذايي نقرس:
*داشتن وزن سالم و عادات غذايي سالم
*محدود كردن غذاهاي حاوي پورين
*مصرف مواد غذايي كه به كنترل سطوح اسيداوريك كمك مي كند

خصوصيات رژيم نقرس:
*كاهش وزن:
داشتن اضافه وزن ريسك ايجاد نقرس را افزايش مي دهد و كاهش وزن ريسك آن را كاهش مي دهد. كاهش وزن همچنين فشار روي مفاصل را كم مي كند.
نكته قابل توجه: كاهش كالري دريافتي و كاهش وزن حتي بدون محدود كردن منابع غذايي پورين هم سطوح اسيد اوريك را كاهش مي دهد و هم تعداد حملات نقرسي را.

*كربوهيدرات كمپلكس: ميوه،سبزيجات و غلات كامل بيشتر كه كربوهيدرات كمپلكس فراهم مي كنند استفاده كنيد. از مصرف غذاهاو نوشيدني ها با فروكتوز بالا و آب ميوه ها با قند بالا پرهيز كنيد.

*آب:
مقادير كافي آب مصرف كنيد.

*چربي:
مصرف چربي هاي اشباع از گوشت قرمز، مرغ و محصولات لبني پرچرب را محدود كنيد.

*پروتئين:
از گوشت و مرغ كم چرب، لبنيات كم چرب و حبوبات و عدس به عنوان منبع پروتئين استفاده كنيد.

*گوشت هاي غده اي و اندام ها:
از مصرف گوشت هايي مثل جگر، كليه، دنبلان كه سطوح پورين بالايي دارند و سطوح اسيد اوريك را افزايش مي دهند، بپرهيزيد.

*گوشت قرمز:
ميزان مصرف گوشت گاو، گوسفند و خوك را محدود كنيد

*غذاهاي دريايي:
بعضي از انواع غذاهاي دريايي مثل ماهي كولي، ماهي هاي صدف دار، ساردين و تن نسبت به ساير انواع ماهي ها سطح پورين بالاتري دارند. از طرفي جنبه هاي سلامتي مصرف ماهي ميتونه بر سطوح پورين آن غلبه كنه. به هر حال مصرف متعادل ماهي توصيه مي شود.

*سبزيجات با سطوح پورين بالا:
سبزيجات با سطوح بالاي پورين شامل مارچوبه و اسفناج خطر نقرس را افزايش *نمي دهند!

*الكل:
آبجو، نوشابع هاي الكلي بدون گاز در ارتباط با افزايش خطر نقرس و حملات نقرسي است. حتما مصرف الكل در زمان حملات نقرسي و بين حملات محدود بشه.

*غذاها و نوشيدني هاي قندي:
حتما مصرف غذاهاي شيرين شده مثل غلات شيرين شده، شيريني و آبنات ها محدود شود. حتي مصرف آب ميوه هاي طبيعي محدود شود.

*ويتامين C:
ويتامين سي مي تواند به كاهش سطح اسيداوريك كمك كند. با نظر پزشك از مكمل ويتامين سي ٥٠٠ ميلي گرم هم ميتوانيد استفاده كنيد.

*قهوه:
نوشيدن قهوه در حد تعادل در ارتباط با كاهش خطر نقرس همراه است.
در صورت داشتن ساير مشكلات پزشكي در مورد مصرف قهوه با پزشك مشورت كند.

گيلاس:
شواهدي وجود دارد كه مصرف گيلاس در ارتباط با كاهش خطر نقرس همراه است.