رژيم غذايي حاوي دهنده هاي نيتريك اكسايد ( نيترات و نيتريت) مي توانند احتمال ابتلا به كوييد ١٩ را كاهش دهند و به عنوان درمان اوليه عفونت با كوويد١٩ باشد.
نيتريك اكسايد يك مولكول پيام رسان زيستي است كه در درمان بسياري از عفونت هاي ويروسي در انسان ها نقش موثر دارد.
غذاهاي طبيعي كه غني از نيتريت و نيترات ( دهنده هاي NO) هستند از لحاظ علمي ثابت شده است كه اثرات درماني موثري در عفونت هاي دستگاه تنفسي دارد.
نيتريك اكسايد مي تواند مراحل اوليه حمله SARS-COV-2 را به داخل سلول هاي انساني مهار كند.
ميوه ها و سبزيجات حاوي نيتريت و نيترات مورد بررسي قرار گرفتند و الان به عنوان عوامل ضد كرونا براي كنترل موثر در نظر گرفته شده اند.
نيتريك اكسايد در بدن بعد از القا نيتريك اكسايد سنتاز پس از عفونت ويروسي آزاد مي شود كه رونوشت و تكثير ويروس را در مراحل اوليه مهار مي كند
بيشتر ميوه ها و سبزيجات كه ما روزانه مصرف مي كنيم شامل ريشه چغندر، سبزيجات برگ سبز، مركبات، سيب، انواع توت ها، گريپ فروت و ديگر ميوه ها و سبزي هاي كه ميزان بالايي از نيترات و نيتريت دارن( در بدن تبديل به NO) مي شوند از نظر علمي ثابت شده اند كه نقش احتمالي موثر در درمان عفونت هاي مجاري تنفسي هم چنين عفونت تنفسي در كوويد ١٩ دارد.
سيب
انگور
توت ها
مركبات
هويج
چغندر
قارچ
سبزيجات برگ سبز
همچنين مواد غذايي حاوي فلاونوئيدها موجود در ميوه ها و سبزي هايي مثل پرتقال، انگور، سيب، توت، هويج، اسفناج، گوجه فرنگي تاثير موثري در برابر SARS CoV-2 دارد.