تغذیه مناسب در اسیداوریک بالا

تغذیه در اسیداوریک بالا ( نقرس)
اسید اوریک حاصل تجزیه پورین ها در بدن است. پورین هم از غذا بدست میاد هم و هم به صورت طبیعی در بدن وجود دارد.
رژیم غذایی در کنار دارودرمانی به کاهش حملات نقرسی و کاهش آسیب به مفاصل کمک می کند

اهداف رژیم غذایی در نقرس :
دستیابی به وزن سلامتی و عادات غذایی سالم
پرهیز از مصرف غذاهای حاوی پورین و نه همه
قرار دادن غذاهایی در رژیم که سطح اسیداوریک را کنترل می کند

*کاهش وزن:
اضافه وزن و چاقی ریسک ایجاد نقرس را افزایش می دهد و کاهش وزن ریسک ایجاد نقرس را کاهش می دهد.
مطالعات نشان داده اند که کاهش وزن و کاهش کالری دریافتی حتی بدون رژیم محدود از پورین سطح اسید اوریک و تعداد حملات نقرسی را کاهش می دهد.
*کربوهیدرات های پیچیده:
میوه، سبزیجات و غلات کامل مصرف کنید که کربوهیدرات های پیچیده را برای شما فراهم می کند.
از غذاها و نوشیدنی های حاوی فروکتوز بالا پرهیز کنید و آب میوه های طبیعی را محدود کنید.
*آب:
نوشیدن کافی آب توصیه می شود
*چربی ها:
مصرف چربی های اشباع از گوشت قرمز ، مرغ و لبنیات پرچرب محدود کنید.
*پروتئین ها:
برروی دریافت گوشت های لخم، لبنیات کم چرب و عدس به عنوان منبع پروتئین تمرکز کنید.
*گوشت ارگان ها و غده ها
از مصرف گوشت مثل جگر، کلیه، دنبلان که سطح بالای پورین دارند پرهیز کنید
*گوشت قرمز:
مصرف گوشت گاو ، گوسفند و مرغ محدود شود.
*غذای دریایی:
بعضی از انواع غذاهای دریایی مثل ماهی کولی، صدف، ساردین و تن میزان پورین بالاتری دارند. به هر حال مزایای سلامت ماهی مصرف ماهی ارجحیت دارد.
سبزیجات با پورین بالا:
مطالعات نشان داده اند که سبزیجات با پورین بالا مثل مارچوبه و اسفناج ریسک نقرس و حملات نقرسی را افزایش نمی دهند.
الکل:
آبجو و مشروبات الکلی ریسک نقرس و حملات نقرسی را افزایش می دهند.
*غذاها و نوشیدنی های قندی:
مصرف غذاهای شیرین شده مول غلات شیرین شده، کیک ها و آبنبات ها محدود شود. همچنین مصرف آب میوه های طبیعی شیرین محدود شود.
*ویتامین C:
ویتامین C به کاهش سطوح اسیداوریک کمک می کند.
*قهوه:

بعضی از مطالعات پیشنهاد می کنند نوشیدن متعادل قهوه به کاهش خطر نقرس و اسیداوریک بالا کمک می کند
گیلاس:
مصرف گیلاس به کاهش خطر حملات نقرسی کمک می کند